Café con identidad: cómo esta pareja impulsa cafés de especialidad desde las fincas del Perú
En una industria donde el origen muchas veces queda invisibilizado detrás de una etiqueta bonita, la tostaduría de Gabriel Villalobos y Yesenia Alcántara
Noticias
Crónicas
La barista de 100 años que inspira Italia: la historia de Anna Possi
Anna Possi, la barista más longeva de Italia, es un verdadero ejemplo de pasión y vitalidad. A sus 100 años, sigue firme detrás
Noticias
Día del Trabajo: el esfuerzo invisible de los caficultores peruanos que sostienen nuestra taza diaria
En el Día Internacional del Trabajo, rendimos homenaje a quienes cultivan, cosechan y procesan el café que disfrutamos cada mañana. En Perú, más
Noticias
El café ya es oficialmente saludable. Lo dice la FDA
Por primera vez, el café ha sido reconocido oficialmente como una bebida saludable por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU.
Noticias
Café contaminado por esclavitud: ¿Qué hay detrás de la denuncia de abusos en Brasil? ANÁLISIS
La industria mundial del café enfrenta hoy una de sus mayores crisis éticas. Una demanda histórica y una petición a la Oficina de
Noticias
Libros recomendados para amantes del café
En el Día Internacional del Libro celebramos las historias que inspiran, educan y conectan. Si eres amante del café, la literatura te abre
Noticias
El mejor momento del día para tomar café y su impacto para la salud
Tomar café es un ritual que muchos disfrutamos, pero no todos saben que la hora en la que lo hacemos influye directamente en
Crónicas
David Flores: el joven que convirtió El Morito en un símbolo de esperanza cafetera
David Flores Chilcon aprendió a leer el cielo antes que los libros. Escuchaba el murmullo de los granos secándose al sol y comprendía,
Noticias
Guía para practicar Mindful Brewing Coffee
Cada vez más personas practican el Mindful Brewing Coffee y aunque habíamos leído del tema no habíamos profundizado. Para empezar vamos a definir
Noticias
Finca Churupampa: la empresa que nació para cambiar el chip de los caficultores
Eber Tocto se preguntaba por qué el campo tenía que ser sinónimo de pobreza. Su realidad, como la de muchos caficultores, estuvo marcada