¿Cuántas tazas de café puedes tomar al día? Lo que revela la ciencia sobre su efecto en el corazón
Una nueva revisión científica de la American Heart Association concluye que, para la mayoría de los adultos sanos, consumir hasta 400 miligramos de
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Entre cafetales y montañas: así se vive una experiencia auténtica en el corazón cafetero de Colombia
Durante décadas, Colombia entendió que el café podía ser mucho más que uno de sus principales productos de exportación. Lo convirtió en una
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El secreto de Kafi Wasi: así fue su camino para convertirse en una de las mejores cafeterías del mundo desde Arequipa
Diego Cisneros tiene 35 años y no planeaba tener una cafetería. Estudió gastronomía, trabajó en restaurantes, se formó como bartender y llegó hasta
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Quién decide cuánto vale tu cosecha (spoiler: no eres tú, y si eres mujer, menos todavía)
Vera Espíndola, economista agrícola mexicana, desmontó en Villa Rica una de las grandes ilusiones del sector: no estamos frente a una cadena sin
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Paulo Sierra: el ingeniero que encontró en el café un territorio sin límites
Ingeniero empresarial, fotógrafo y obsesionado con el aprendizaje constante, Paulo Sierra ha convertido URSA en un laboratorio sensorial donde el café, la cocina
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Marina Da Silva: “El café, en Latinoamérica, no se puede entender sin lucha”
Hay una idea que atraviesa todo lo que dice Marina Da Silva: el café, en Latinoamérica, no se puede entender sin lucha. Y
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Día del Trabajo: El café que celebra el mundo nace de un trabajo que el Perú aún no valora
Cada 1 de mayo se celebra el Día del Trabajo. Se habla de productividad, de crecimiento, de empleo. Pero hay trabajos que no
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“Vamos a seguir incomodando”: la voz crítica de Anggela Sara sobre el lugar de las mujeres en el café
En la conversación sobre mujeres y café, la voz de Anggela Sara es directa, incómoda y profundamente honesta. La especialista, jueza certificada y
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Mirar al sol y ganar: la historia de Yamelith Navarrete y su camino en el café
En Ocobamba, Cusco, el café crece mirando al sol. A 1,900 metros sobre el nivel del mar, entre montañas y caminos de tierra,
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Danielita Marín: la hija del café que decidió quedarse
El café no fue una elección inmediata. Fue paisaje, fue rutina, fue infancia. Para Danielita Marín, crecer entre cafetales no significaba necesariamente quedarse en