Nace para abordar todo sobre el café en el Perú con la finalidad de aportar al impulso de la cultura cafetera en el país. Buscamos impulsar el consumo de nuestro café, conocer experiencias de otra parte del mundo, compartir secretos de los involucrados en la cadena productiva hasta el consumidor y vivir la experiencia de la finca a la taza.
«Tengo un orgullo extremo de ser latinoamericano y considero al Perú como hermano. Me sentí orgulloso de poder ver de cerca el trabajo de Junior Zanabria y de los demás latinoamericanos en el Mundial. Para mí será una gran alegría poder ver una final latina, y creo de verdad que la vamos a ver». Con
Lucía Bawot es una fotógrafa colombiana que, desde hace más de una década, ha recorrido las regiones cafetaleras de América Latina para documentar, a través de su lente, las historias invisibilizadas detrás de cada taza de café. En 2023 publicó We Belong: An Anthology of Colombian Women Coffee Farmers, un libro que rinde homenaje a
Orgullo es reconocerse sin miedo. Es mirar al otro y ver humanidad, belleza, historia. Es abrazar la diferencia, defender el derecho a amar, a ser, a existir con dignidad. Patricia Escobar y Kandish Pinto, creadoras de La Colibrí Café, lo viven así: con libertad, con ternura, con la convicción de que amar también es resistir.
En el año 2006, Fanny Ayala abrió una pequeña cafetería en Madrid sin imaginar que se convertiría en un puente entre Perú y España. La llamó Oso y Madroño Coffee, en honor al símbolo de la capital española, y desde entonces —con sencillez, hospitalidad y mucha constancia— ha mantenido su refugio contra viento y marea.
A pesar del miedo a la lluvia, el cielo fue cómplice. Ese día, más de 200 personas —muchas llegaron desde Villa Rica, Cajamarca, Puno o Jaén— se reunieron en Lima para el evento anual de Girlsplaining Coffee. No fue casualidad, fue movimiento. Fue voz. Fue cuerpo. Fue resistencia. “Para mí fue sumamente conmovedor. Hasta ahora
Carlos Escobar acaba de hacer historia para Colombia. En el escenario del World Brewers Cup 2025, en Yakarta, se alzó con el tercer lugar y lo hizo con humildad, representando no solo a su país, sino a toda una cadena de valor: caficultores, tostadores, catadores, baristas y soñadores del café. Para Carlos, un barista no
Desde Teherán hasta la World Brewers Cup 2025 (donde ocupó el octavo puesto), el camino de Alireza Razzaghzadeh está lleno de pasión, resiliencia y mucha técnica. Su historia comienza en una pequeña cafetería iraní y lo lleva a convertirse en AST de la SCA, Barista Hustle Coach y finalista mundial, con una visión del café
Ana Núñez, socióloga y trabajadora social con doctorado en curso (UNMSM) y maestría (PUCP), especializada en políticas de infancia con discapacidad, liderazgo público e igualdad de género, escribe este importante artículo para La Ruta del Café Peruano. La experta ha estudiado en Israel, EE.UU. y Corea del Sur. Es investigadora en PUCP y CLACSO, enfocada
Jonathan Gagné es investigador en astrofísica, pero su nombre brilla con fuerza en el firmamento del café de especialidad. Desde su blog Coffee Ad Astra y el celebrado libro The Physics of Filter Coffee, ha demostrado que la ciencia y el café no son mundos tan lejanos. Con un enfoque riguroso y accesible, ha ayudado
En un rincón del Perú donde la innovación y la sostenibilidad se dan la mano, nació un objeto que desafía nuestra forma de ver los residuos del café: el Dripper Moali. Un dispositivo de extracción que no solo prepara una excelente taza, sino que cuenta una historia de reinvención, diseño consciente y economía circular. Cada
