13 de diciembre de 2025
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La receta que llevó a Herber Huamaní al título nacional de café filtrado

La receta con la que Herber Huamaní se coronó campeón nacional de filtrados en la FICAFE 2025 no fue casual ni improvisada. Fue

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Las lecciones que nos deja Chiara Nicolini, Campeona Nacional de Barismo

A veces, incluso quienes ya han construido una trayectoria sólida sienten que necesitan volver a empezar. Eso le ocurrió a Chiara Nicolini. Con

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Ángel Manosalva: el caficultor de La Cascarilla que llevó a Jaén a la cima de la Taza de Excelencia 2025

En La Cascarilla, un centro poblado rodeado de neblina y cerros húmedos, la vida transcurre al ritmo del café. Desde allí, Ángel Antonio

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Orgullo peruano: cafeterías nacionales conquistan el ranking sudamericano más importante del café

Perú está viviendo un momento histórico en su cultura cafetera. No es una exageración: 23 cafeterías peruanas fueron incluidas este año en el

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Todo lo que debes saber sobre las 42 cafeterías peruanas nominadas a las 100 mejores de Sudamérica

El café peruano sigue conquistando escenarios internacionales y, esta vez, lo hace desde sus propias barras. Un total de 42 cafeterías peruanas han

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Descubre la nueva ruta del café de Pueblo Libre

Durante el evento “Aquí están las mujeres del café”, la alcaldesa de Pueblo Libre, Mónica Tello, presentó la Ruta Interactiva del Café de

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Lourdes Córdova, 25 años catando café peruano: “No dejo de aprender”

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Exploración, precisión y humanidad: los secretos de George Peng, campeón mundial del World Brewers Cup (ENTREVISTA)

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Yasuo Suzuki, el creador del Origami Dripper: “Un café delicioso nace de cosas bellas”

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Café instantáneo y salud visual: advierten posible vínculo con degeneración macular

Un reciente estudio científico advierte sobre una posible relación entre el consumo habitual de café instantáneo y el desarrollo de degeneración macular relacionada

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