La receta que llevó a Herber Huamaní al título nacional de café filtrado
La receta con la que Herber Huamaní se coronó campeón nacional de filtrados en la FICAFE 2025 no fue casual ni improvisada. Fue
A veces, incluso quienes ya han construido una trayectoria sólida sienten que necesitan volver a empezar. Eso le ocurrió a Chiara Nicolini. Con
En La Cascarilla, un centro poblado rodeado de neblina y cerros húmedos, la vida transcurre al ritmo del café. Desde allí, Ángel Antonio
Perú está viviendo un momento histórico en su cultura cafetera. No es una exageración: 23 cafeterías peruanas fueron incluidas este año en el
El café peruano sigue conquistando escenarios internacionales y, esta vez, lo hace desde sus propias barras. Un total de 42 cafeterías peruanas han
Durante el evento “Aquí están las mujeres del café”, la alcaldesa de Pueblo Libre, Mónica Tello, presentó la Ruta Interactiva del Café de
Lourdes Córdova cumple 25 años dedicada a la catación de café en el Perú, consolidándose como una de las catadoras más respetadas del
George Jinyang Peng descubrió el café en la preparatoria, pero fue en la universidad —ya como barista— cuando abrió su primera cafetería de
En muchas cafeterías del mundo, el Origami Dripper se ha convertido en uno de los métodos preferidos para preparar café. Esta hermosa pieza
Un reciente estudio científico advierte sobre una posible relación entre el consumo habitual de café instantáneo y el desarrollo de degeneración macular relacionada