Nace para abordar todo sobre el café en el Perú con la finalidad de aportar al impulso de la cultura cafetera en el país. Buscamos impulsar el consumo de nuestro café, conocer experiencias de otra parte del mundo, compartir secretos de los involucrados en la cadena productiva hasta el consumidor y vivir la experiencia de la finca a la taza.
Lourdes Córdova cumple 25 años dedicada a la catación de café en el Perú, consolidándose como una de las catadoras más respetadas del país. Su carrera ha estado marcada por la rigurosidad técnica, la formación constante y un compromiso con el productor, que encuentra en ella una aliada para dar valor a su trabajo. Desde
Kim Ossenblok es una de las figuras más conocidas en el mundo del café de especialidad. Lo buscan de todas partes del planeta para que capacite baristas, entrene catadores, asesore cafeterías o forme profesionales del sector. Y a pesar de sus múltiples ocupaciones, entre tazas de café que nunca faltan, coincidimos para conversar, entre la
No pretende caerle bien a todo el mundo. Sabe que sus palabras podrían incomodar, pero Felipe Aliaga, el creador de Ciclos Café en Barranco, no es el tipo de persona que busca necesariamente seguir la corriente y aplaudir lo que todos aplauden. Se reconoce pesimista, autocrítico, en constante aprendizaje y decidido a trabajar día a
Neto Solórzano, Iván Salas y Diego Huillca, los creadores de Three Monkeys Coffee Company, dieron el salto del tradicional coffee bike (que pusieron en 2017) que era una belleza, por cierto, a algo deslumbrante: una cafetería de especialidad con diseño minimalista y artístico que los ha llevado a ser nominados a los premios Sprudge, una
