Origen Tostadores de Café abre su centro de formación barista: disciplina, aprendizaje y pasión en cada taza
Origen Tostadores de Café, la creación de Gino Kanashiro, ha dado un paso importante al crear su centro de formación y entrenamiento para
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DAO: café, sentidos y memoria en un viaje sensorial
DAO no es una cafetería ni un taller de barismo. Es un proyecto sensorial que nace del deseo de volver a conectar con
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Café, memorias y segundas oportunidades: así fue la clase de barismo que ofrecimos en el penal Santa Mónica
“Aprender para no volver a prisión. Porque la vida es mejor en libertad« Las palabras de Cinthya Huamanyauri no son un eslogan: son
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Bruno Megda, el catador de Brasil e hijo de caficultor que ocupó el puesto 8 en Ginebra
«Tengo un orgullo extremo de ser latinoamericano y considero al Perú como hermano. Me sentí orgulloso de poder ver de cerca el trabajo
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De la cámara a la acción: Lucía Bawot lanza Sana, programa pionero de salud mental para mujeres del café
Lucía Bawot es una fotógrafa colombiana que, desde hace más de una década, ha recorrido las regiones cafetaleras de América Latina para documentar,
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Porque el amor es diverso, y el café es un universo
Orgullo es reconocerse sin miedo. Es mirar al otro y ver humanidad, belleza, historia. Es abrazar la diferencia, defender el derecho a amar,
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Fanny Ayala: el alma peruana detrás del café en Madrid
En el año 2006, Fanny Ayala abrió una pequeña cafetería en Madrid sin imaginar que se convertiría en un puente entre Perú y
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Anggela Sara: “Queremos que nos escuchen por lo que sabemos, no por ser mujeres”
A pesar del miedo a la lluvia, el cielo fue cómplice. Ese día, más de 200 personas —muchas llegaron desde Villa Rica, Cajamarca,
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Carlos Escobar: “Cada taza es una oportunidad para contar una historia”
Carlos Escobar acaba de hacer historia para Colombia. En el escenario del World Brewers Cup 2025, en Yakarta, se alzó con el tercer
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Alireza Razzaghzadeh y el rol del barista: propósito, humildad y el deseo de servir algo significativo
Desde Teherán hasta la World Brewers Cup 2025 (donde ocupó el octavo puesto), el camino de Alireza Razzaghzadeh está lleno de pasión, resiliencia