Efraín Chipana: el soñador que hizo del café una causa, una escuela y una familia
Efraín Chipana no fundó una cafetería. Construyó un propósito. Cuando habla del café, sus ojos brillan. No lo ve como un producto, sino
Efraín Chipana no fundó una cafetería. Construyó un propósito. Cuando habla del café, sus ojos brillan. No lo ve como un producto, sino
“Solo soy un apasionado por el cafecito”, dice con humildad Juan Carlos Mancha, el creador de Slow Coffee, una microtostaduría ubicada en Pueblo
La emblemática marca italiana Bialetti, conocida mundialmente por su cafetera Moka Express, ha acordado ser adquirida por NUO Capital, una firma de inversión
El café no es solo café. Es agua. Y, sin embargo, pocos consumidores —e incluso algunas cafeterías— prestan atención a este componente esencial.
En una industria donde el origen muchas veces queda invisibilizado detrás de una etiqueta bonita, la tostaduría de Gabriel Villalobos y Yesenia Alcántara
En el Día Internacional del Trabajo, rendimos homenaje a quienes cultivan, cosechan y procesan el café que disfrutamos cada mañana. En Perú, más
Por primera vez, el café ha sido reconocido oficialmente como una bebida saludable por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU.
La industria mundial del café enfrenta hoy una de sus mayores crisis éticas. Una demanda histórica y una petición a la Oficina de