Cafetera Moka cambia de manos: Bialetti será comprada por empresa china NUO Capital
La emblemática marca italiana Bialetti, conocida mundialmente por su cafetera Moka Express, ha acordado ser adquirida por NUO Capital, una firma de inversión
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El 98% del café es agua: cómo influye en el sabor
El café no es solo café. Es agua. Y, sin embargo, pocos consumidores —e incluso algunas cafeterías— prestan atención a este componente esencial.
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Café con identidad: cómo esta pareja impulsa cafés de especialidad desde las fincas del Perú
En una industria donde el origen muchas veces queda invisibilizado detrás de una etiqueta bonita, la tostaduría de Gabriel Villalobos y Yesenia Alcántara
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La barista de 100 años que inspira Italia: la historia de Anna Possi
Anna Possi, la barista más longeva de Italia, es un verdadero ejemplo de pasión y vitalidad. A sus 100 años, sigue firme detrás
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Día del Trabajo: el esfuerzo invisible de los caficultores peruanos que sostienen nuestra taza diaria
En el Día Internacional del Trabajo, rendimos homenaje a quienes cultivan, cosechan y procesan el café que disfrutamos cada mañana. En Perú, más
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El café ya es oficialmente saludable. Lo dice la FDA
Por primera vez, el café ha sido reconocido oficialmente como una bebida saludable por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU.
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Café contaminado por esclavitud: ¿Qué hay detrás de la denuncia de abusos en Brasil? ANÁLISIS
La industria mundial del café enfrenta hoy una de sus mayores crisis éticas. Una demanda histórica y una petición a la Oficina de
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Libros recomendados para amantes del café
En el Día Internacional del Libro celebramos las historias que inspiran, educan y conectan. Si eres amante del café, la literatura te abre
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El mejor momento del día para tomar café y su impacto para la salud
Tomar café es un ritual que muchos disfrutamos, pero no todos saben que la hora en la que lo hacemos influye directamente en
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David Flores: el joven que convirtió El Morito en un símbolo de esperanza cafetera
David Flores Chilcon aprendió a leer el cielo antes que los libros. Escuchaba el murmullo de los granos secándose al sol y comprendía,